Lomo en salsa de maracuyá y miel de abeja

Lomo en salsa de maracuyá y miel de abeja

Para 4 personas

INGREDIENTES:
800 gr. Lomo de res
150 ml. Aceite vegetal
200 ml. Concentrado de Maracuyá
30 gr. Mantequilla
150 gr. Miel de abeja “Callejón de Huaylas”
Sal y pimienta negra fresca

PREPARACION:
1. Cortar el lomo en medallones sazonar con sal y pimienta negra recién molida y sellarlo en una sartén con aceite.

SALSA DE MARACUYÁ: Llevar al fuego el concentrado de maracuyá junto con la miel de abeja; reducir, hasta que tome consistencia. Finalmente agregar la mantequilla. Si desea puede agregarle ají limo picadito.

TIPS:
Servir el lomo bañado con la salsa y si desea de guarnición puede ponerle unas papas doradas o unas verduras salteadas en mantequilla.

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