Cerdo a la Miel y Algarrobina

Cerdo a la Miel y Algarrobina

Para 2 personas

INGREDIENTES:
400 gr. Lomo de cerdo
1/4 tz. Aceite vegetal
1/3 tz. Miel de abeja “Callejón de Huaylas”
4 cdas. Algarrobina “Dulken”
1 tz. Gaseosa de color oscuro
Sal y pimienta negra
1 cdta. Hojas de tomillo fresco

PREPARACIÓN:
1. Sazonar el cerdo con sal y pimienta.
2. Mezclar la gaseosa, miel, algarrobina y el tomillo.
3. Untar el cerdo con la mezcla y dejarlo en maceración por 30 minutos.
4. Colocar el cerdo en una bandeja engrasada y llevar al horno a 360°C por 35 a 40 minutos aproximadamente. Debe quedar dorado.

TIPS:
Acompañar con puré de papa amarilla.

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