Recetas

Para 25 personas Duración: 3 horas 30 minutos INGREDIENTES: 1 pavo de 9 kg. sin cuello ni vísceras 55 gr. de mantequilla suavizada 3 cdas. de tomillo fresco picado 2 cdas. de salvia fresca picada 3 cdas. de aceite de oliva 1/4 tz. de jugo de naranja 1 tz. de miel de abeja “Callejón...

Para 4 personas INGREDIENTES: 800 gr. Lomo de res 150 ml. Aceite vegetal 200 ml. Concentrado de Maracuyá 30 gr. Mantequilla 150 gr. Miel de abeja “Callejón de Huaylas” Sal y pimienta negra fresca PREPARACION: 1. Cortar el lomo en medallones sazonar con sal y pimienta negra recién molida y...

Para 2 personas INGREDIENTES: 400gr. Filete de pechuga 1 Zuchini (zapallito italiano) 1 Zanahoria 1/2tz. Aceite vegetal Sal y Pimienta Puré de Pallares 400gr. Pallares 1 hoja de Laurel 2 Dientes de Ajo 1 Cebolla roja mediana 50gr. Tocino Salsa De Algarrobina 500ml. Fondo de ave 50gr. Algarrobina “Dulken” 1/2 Ají limo Sal PREPARACION: 1. Cortar las zanahorias...

Para 2 personas INGREDIENTES: 200 gr. Mix de lechugas 50 gr. Tomatitos cherrys 50 gr. Aguaymantos deshidratados 100 gr. Garbanzos sancochados 30 gr. Pecanas tostadas Vinagreta De Algarrobina 2 cdas. Algarrobina “Dulken” 1/4 tz. Vinagre blanco 1/2 tz. Aceite vegetal Pimienta negra y Sal PREPARACION: 1. Lavar bien las lechugas, escurrir y ponerlas...

Para 2 personas INGREDIENTES: 400 gr. Lomo de cerdo 1/4 tz. Aceite vegetal 1/3 tz. Miel de abeja “Callejón de Huaylas” 4 cdas. Algarrobina “Dulken” 1 tz. Gaseosa de color oscuro Sal y pimienta negra 1 cdta. Hojas de tomillo fresco PREPARACIÓN: 1. Sazonar el cerdo con sal y pimienta. 2. Mezclar la...