07 Nov

Pavo Navideño

Para 25 personas Duración: 3 horas 30 minutos INGREDIENTES: 1 pavo de 9 kg. sin cuello ni vísceras 55 gr. de mantequilla suavizada 3 cdas. de tomillo fresco picado 2 […]

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07 Nov

Lomo en salsa de maracuyá y miel de abeja

Para 4 personas INGREDIENTES: 800 gr. Lomo de res 150 ml. Aceite vegetal 200 ml. Concentrado de Maracuyá 30 gr. Mantequilla 150 gr. Miel de abeja “Callejón de Huaylas” Sal […]

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07 Nov

Langostinos a la plancha con taboulé de quinua y mix de lechuga en vinagreta de Miel

Para 2 personas INGREDIENTES: 10 Langostinos grandes 100 gr. Quinua – 1/2 Cebolla roja 1 Ramita de Huacatay 1 cdta. Culantro picado 5 cdas. Aceite de oliva 1 cda. Jugo […]

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07 Nov

Pollo enrollado con puré de pallares en salsa de algarrobina y ají limo

Para 2 personas INGREDIENTES: 400gr. Filete de pechuga 1 Zuchini (zapallito italiano) 1 Zanahoria 1/2tz. Aceite vegetal Sal y Pimienta Puré de Pallares 400gr. Pallares 1 hoja de Laurel 2 […]

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07 Nov

Ensalada de garbanzos, tomates cherry y aguaymanto deshidratado en vinagreta de Algarrobina

Para 2 personas INGREDIENTES: 200 gr. Mix de lechugas 50 gr. Tomatitos cherrys 50 gr. Aguaymantos deshidratados 100 gr. Garbanzos sancochados 30 gr. Pecanas tostadas Vinagreta De Algarrobina 2 cdas. […]

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07 Nov

Cerdo a la Miel y Algarrobina

Para 2 personas INGREDIENTES: 400 gr. Lomo de cerdo 1/4 tz. Aceite vegetal 1/3 tz. Miel de abeja “Callejón de Huaylas” 4 cdas. Algarrobina “Dulken” 1 tz. Gaseosa de color […]

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